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延年益寿蒜辣小鱼豆腐煲的做法

2019-05-15 02:43:34 | 来源: 旅游

蒜辣小鱼豆腐煲的材料嫩豆腐相克食品1块吻仔鱼1小碗葱花适当大蒜5粒料酒1大匙鱼露1/2小匙胡椒粉少量麻油随意辣椒1根 蒜辣小鱼豆腐煲的做法图片步骤,怎样做蒜辣小鱼豆腐煲好吃?

吻仔鱼放滤上以流水冲净,沥干以厨房纸巾吸干

将小鱼干锅烘炒1下,或平铺瓷盘强微波2 分钟烘炒干(不用加盖)

起油锅爆香蒜末、辣椒圈

放入吻鱼拌炒,淋入米酒呛干

加鱼露(或盐)、胡椒、适当水烧煮片刻

豆腐切块切入锅,倒入5料略搅拌1下

炖煮入味,淋少许麻油、撒上葱花即成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

不喜欢辣味版,改放奶油(或白酱),就是儿童版的「白酱小鱼豆腐煲」。不同品牌鱼露咸度差异大(吻仔鱼亦略咸),尝过再下料调味

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