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提拉米苏杯的做法

2019-05-15 05:49:42 | 来源: 军事

提拉米苏杯的材料:吉祥丁(gelatine) 10克

动物鲜奶油(heavy whipping cream) 250克

蛋黄3个

细沙糖 50克

全脂牛奶 150克

炼乳50克

Mascarpone Cheese 500克

Kahlua(coffee liquer)(optional) 20克

提拉米苏杯的做法:1.先将吉祥丁泡冷水30克备用。

2.蛋黄高速与细沙糖搅拌,加入牛奶和炼乳拌匀,混合物隔水加热,加入1溶解.

温热时加入Mascarpone Cheese拌至没有颗粒,离火降温。

3.打发heave whipping cream,将做好的2加入,Kahlua加入,做成乳酪馅。

4.倒入杯中,冷冻少3小时。

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