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自家挂烧叉烧的做法

2019-05-14 21:08:42 | 来源: 游戏

自家挂烧叉烧的材料5花肉1000g白沙糖40g酱油60g盐8g芝麻相克食品酱15g乳腐1块芝麻油2g甜面酱20g麦芽糖20g 自家挂烧叉烧的做法图片步骤,怎样做自家挂烧叉烧好吃?

酱的做法:所有材料放1起,小火隔水加热,使麦芽糖和沙糖溶解,微沸后关火,冷却备用。酱料冷却后会微稠,方便腌肉入味。做好的酱料可以略微尝下,根据个人喜好做微调。

半肥瘦的5花肉,把肉均匀的沾上酱汁,紧密的排在容器里,排得紧肉更容易入味,时不时的把它拿来翻1下,可使入味更加均匀。如果太懒上还教了个办法,就是用塑料袋把肉包起来,包起来省了翻搅的时间,效果也不错。肉进冰箱冷藏1晚,24小时以上,这会更入味,更好吃。

第2天挂烧来了,用改造后的回形针穿起肉后瘦瘦的1段。

1般家用烤炉的上层可以插入烤,将肉挂在烤上。可是我家的10L实在太小了,就只能直接挂在发热管下,多不容易啊!~烤盘上铺锡纸,接汤汁。腌肉剩下的1部份汤汁加入少量麦芽糖,煮至糖溶,冷却后可以用来当刷酱~烤上10分钟,随着滋滋的油花,开始闻到叉烧的甜香。烘烤时间是根据你的肉块大小,烤箱温度灵活调理,

自家挂烧叉烧

美食天下菜谱大全温馨提示:

tips: 中途刷酱,出炉的叉烧就会油油亮亮的,撒上芝麻,粉漂亮。

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